Elsőnek talán az örök kedvenc

Az első recept jogát fenntartom a család kedvencének. Amióta elkészült azóta minden ünnepi alkalommal ott a helye az asztalon. Nem egy diétás sütemény, de mértéket tartva mindenki bűntudat nélkül fogyaszthatja. Persze ha meg tudja állni :)

Recept: 

30 dkg étcsokoládé (50-60% os)

30 dkg  sütőmargarin

30 dkg liszt

30 dkg cukor

3 tojás

csipet só

kevés víz

Elkészítés:

A csokoládét összetörjük apróbb darabokra, és pici vízzel elkezdjük megolvasztani. Közben hozzádaraboljuk a margarint is.

Addig kevergetjük lassú tűzön, amíg egy egynemű krémet kapunk.

Levesszük a lángról, hozzáöntjük a sót, a cukrot és a 3 egész tojást egyesével. A krémhez hozzáadagoljuk a lisztet, és simára keverjük a tésztát.

Egy közepes kivajazott tepsibe (20*30) öntjük.

A sütésnél figyelni kell nagyon. Kb 180 fokon süthetjük, de amikor kezd megrepedezni a teteje, akkor tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe sem híg már.